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奶茶做得越多,分摊到每杯奶茶上的成本越低。
是不是做得越多就越好呢?
当然不是!你以为奶茶是自来水吗?想要就要,不想要就关上水龙头。
水龙头?
对了!如果每次多煮一些茶汤,会不会节省成本呢?
既然是大批量生产,那么就需要考虑一下:如果在同样的时间内多做几杯奶茶,会多花钱还是节省开支呢?
3000ml的锅可以煮出多少杯茶汤呢?
别闲着,一块儿帮忙算一算。
3000ml÷450ml/杯=6杯
如果换成再大一点的锅,虽然煮开水的时间会稍微久一些,但煮茶的时间多不了多少。一次性多煮一些茶汤备用岂不是很节约时间,而且也能省很多水电呢!
那么,用10000ml的锅煮!
海岚盘算了一下,两只盛奶茶原浆的不锈钢保温桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml,相当于44杯奶茶。每天按照200杯的销量计算,销售预期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9,每天只要煮9次就够了!想想原来忙得焦头烂额,其实就是换一只大锅这么简单。煮好2大桶的量之后,卖完一桶奶茶就必须再煮一些备用。效率就能提高了!
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