存货经济批量：在一定时期储存成本和订货成本综合最低的批量。大批量采购可以减少订货次数，降低订货成本。如果想降低储存成本，则需要小批量采购，减少储量。这两种成本与订货批量的关系是相反的。进得越多，存货就多，虽然采购成本下降了，但储存成本却随之飙升。采购成本和储存成本是一对矛盾体，相互消长。在会计学上，为了解决这个内部矛盾，经济批量就当了和事佬。存货管理的目的就是为了找到这两种成本之间的平衡点，即两者合计数最低的经济批量。市场营销中有详细的公式可以推算出最佳批量，虽然涉及部分会计知识，但对于小店铺而言，只需要核算每月需要耗用的数量加上安全库存，凭借经验即可保证正常经营。

        存货周转率：又名库存周转次数，是指在一年的时间内存货的周转次数。这个比率越高，表明存货的流动性越大，企业存货资产变现能力越强，存货及被存货占用的资金周转速度越快，也就是变现能力或转化为应收账款因销售商品或提供劳务而应向客户收取的款项，后面章节会详细介绍的速度越快。它是衡量和评价企业购入存货、投入生产、销售收回等各环节管理状况的综合性指标。

        计算公式如下：

        存货周转率次数=销货成本/平均存货余额

        存货周转率次数=营业收入/存货平均余额该式主要用于获利能力分析

        平均存货余额=期初存货+期末存货/2

        存货周转天数=计算期天数/存货周转率次数

        存货周转率反映了企业购、产、销平衡效率，其指标的好坏反映了企业存货管理水平的高低，它影响到企业的短期偿债能力，是整个企业管理中的一项重要内容。

        是不是周转得越快，奶茶店就越兴旺呢？那可不一定！煮奶茶虽说只需要三五分钟，但不用明火，用茶包泡出来的奶茶绝对不够香。三五分钟可以做很多事：卖掉一栋楼换得百万入账，买进会翻着跟头替你赚钱的潜力股，决定和刚认识一个月的有缘人结婚，和新老板打招呼并握手。三五分钟也会让你做出错误的决定：比如卖掉了一个月后可以纯赚千万的房产，买进一只垃圾股，错过了最适合结婚的恋人，跳槽到新公司上了贼船。经过长期观察和缜密分析，你才能慢慢了解“周转”这件事。零库存有风险，库存爆仓也肯定不是什么好事。要做到像最初熬制奶茶那样，慢慢增减原料，细细品鉴，才能找到最妙的配方。这个比率可能会等于1，倘若这个比率大于1，则过犹不及。茶太浓，遮盖了奶香，奶茶一定不畅销。许多公司倒闭，有一部分就是因为大量进货造成库存积压而陷入经营危机。一边要支付采购款，一边望着卖不出去的产品愁眉不展，最后的下场自然就是赤字、关门大吉。

        “老菜头总是不遗余力地嘲笑咱们迷糊，这回千万别让他知道茶包过期的事。呵呵，我有个主意。不管衣服洗没洗过，都不可能直接把衣服扔掉。但吃进嘴里的不一样，一旦过期，一定不能留着祸害别人。”

        内容未完，下一页继续阅读